- 彩りも豊かな季節の野菜山菜 -

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和食に彩りを与えてくれる野山の恵み。

季節の移り変わりを舌だけでなく目で感じさせてくれるのが、野菜や山菜ではないでしょうか。

毎日届く全国の野菜山菜は、常に旬と季節を先取りし、

一番早い時期に獲れるものから、ひと月ひと月その時期に合わせた形でご提供致します

- 和食の基本 -

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和食の基本の一つである魚は、

なんと言っても鮮度が命。

旬の美味しさをしっかりと皆様にお愉しみ頂けるように、新鮮な魚を仕入れ、保管⇒下ごしらえ⇒調理⇒ご提供まで、板前達が長年の経験と技を活かし気を抜かずに管理しております。